Suurepärane siga kreemiste nuudlitega

On palju aega möödas meie viimasest blogi-sissekandest, kuid siin on lõpuks midagi uut - minu esimesed katsetused ühe suure lihakäntsakaga.

Niisiis, vaja läheb:

- sealiha (kogus sööjate arvu ja isu järgi)

- munanuudleid

- brokkoli

- creme fraische (põhimõtteliselt 35% rõõsk koor, aga paks nagu kohupiimakreem. oletan, et sobib Eesti oludes asendada tavalise koorega)

- veidi sojakastet, soola, pipart
Arvestuslik valmimisaeg on 10-15 minutit.

Valmistamine:
Lõika sealiha parajateks lõikudeks, et ei oleks liiga paksud viilud. Raputa natuke soola-pipart viilude mõlemale poole ja prae tavaliselt. Mina eelistan praadida võiga mitte õliga, on kuidagi meeldiv lõhn. Samal ajal keeda munanuudlid vastavalt juhedile. Brokkoli lõika väiksemateks tükkideks ja keeda koos nuudlitega. Kui nuudlid on valmis ja lihatükid ka ilusti läbi praetud, siis eemalda liha pannilt ja hoia kusagil soojas ning kalla nuudlid-brokkoli pannile, lisa soja ja koor niiet nuudlitele tekib mõnus koorene kaste. Ja ongi valmis.

Suurepärast maitseelamust!